2月18日 火曜日(曇)

みなさん おはようございます。

ジュリアオージェ四条河原町店です。

今日はネギのお話を・・・。

ネギにはスタミナをアップさせる作用がある為、

風邪を引きやすい方や疲れやすい方にオススメの食材ですよ。

ネギには免疫力を高めるカロテンやビタミンC、

抗菌・抗ウィルス作用のあるネギオールという成分が含まれていて、

特に青い葉の部分にカロテンやビタミンCが多く含まれています。

また白ネギには匂いの素である「アリシン」という成分が含まれており、

疲労の原因物質である乳酸を分解するため疲労回復の作用や、

血行をよくし身体を温める働きがあります。

アリシンは長時間水にさらすことで減ってしまう性質があるため、

食べる直前に調理する事を心がければ、栄養を損なわずに摂ることができますよ。